Sunday, October 21, 2007

A Wedding Cake - Un Gâteau de Mariage

The title being self-explanatory, I wanted to show you why I'd been neglecting the blog this past week and a half. My friend Rachel* got married yesterday, and knowing that it would be a very small wedding and that I love to bake, she asked me many months ago if I would make her wedding cake for her because she preferred to have it made by someone she knew. Of course I said yes, she's a lovely friend and I love to bake, why would I say no?
I decided a while ago that I would make the autumn leaf cake that is often attributed to Pierre Hermé (and I confess that I used his recipe) but that I have seen for years at Lenôtre, and which consists of layers of meringue and chocolate mousse covered with a chocolate ganache. They purchased lego wedding figurines and soon after, she decided that she wanted lego to be a running theme where possible, so I offered to make the cake look like a bunch of lego pieces put together. She preferred to have the little lego nobs be their normal marzipan colors on top of the ganache rather than covered by it, and I think the result was really cute that way. I wish I'd done an even better job, but she loved it in the end, which was all that mattered to me.
You can find the recipe here (in French, if you're desperate for it I will translate it for you).

*I strongly urge you to go visit her website. She sings beautifully and is really talented.

Le French...

Le titre ne s'expliquant pas, je voulais vous montrer pourquoi j'ai délaissé ce blog durant ces dix derniers jours. Mon amie Rachel* s'est mariée hier, et il y a plusieurs mois de cela, sachant que ce serait un mariage de petite taille et que j'aime beaucoup pâtisser, elle m'a demandé si je voulais bien faire son gâteau de mariage parce qu'elle préférait qu'il soit fait par quelqu'un qu'elle connaissait. J'ai évidemment accepté, c'est une amie charmante et j'aime faire de la pâtisserie, pourquoi refuserais-je?
J'ai décidé de faire le gâteau feuille d'automne qui est souvent attribué à Pierre Hermé (et j'avoue avoir utilisé sa recette) mais que je vois chez Lenôtre depuis des années, et qui consiste de couches de meringue et de mousse au chocolat recouverte de ganache au chocolat. Ils ont acheté des figurines de mariage en lego, et peu après, elle a décidé qu'elle voulait que les lego soient un thème, donc j'ai proposé de faire le gâteau en forme de pièces de lego assemblées ensemble. Elle a préféré que les petits plots "lego" soient juste de la pâte d'amande sur la ganache au lieu de les couvrir de ganache, et je pense que le résultat est très mignon. J'aurai aimé le faire encore mieux, mais elle l'a adoré en fin de compte, ce qui était la seule chose qui comptait pour moi. Vous pouvez trouver la recette ici chez Guillemette ou encore chez Sandra du Pétrin.

*Je vous suggère de visiter son site. Elle chante admirablement bien et est très talentueuse.

What's even funnier is that the figurines look like them too...

En plus ce qui est encore plus drôle, c'es que les figurines leur ressemblent...

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21 comments:

mingoumango said...

Excellent ! C'est amusant, cette idée de lego.
En tout cas, j'admire ce gâteau de mariage fait maison. Ca m'impressionne toujours...

marion said...

oui, trs alusant :) c'est bien de sortir un peu des conventions !
J'aurais été un peu stressée evant un tel challenge !

loukoum°°° said...

tu as relevé le challenge avec brio
et j'adore les figurines en lego, je trouve ca excellent!

Patricia Scarpin said...

This is a work of art, Hilda!
Stunning and delicious!

Dorian said...

Voilà un gâteau qui risque de me donner envie de me marier encore une fois ! avec la même bien sûr ,-) !

Hilda said...

Mingoumango: Merci beaucoup, et puis les lego a rendu tout le truc moins sérieux et puis moins stressant aussi.

Marion: Qui a dit que je n'étais pas stressée??? ;) mais j'ai survécu...

Loukoum: Merci, c'était vraiment drôle la première fois que je les ai vu, parce qu'ils ressemblent vraiment à Rachel et Nicolas.

Patricia: Thank you! What a lovely compliment!

Dorian: Tu me gâtes avec ton compliment, heureusement que tu te marierais à la même!

Marielle said...

Félicitations Hilda, ce gâteau est très original, j'aime beaucoup.
j'ai beaucoup apprécié les chansons de ton amie Rachel. bises.

Aimée said...

Wow, c'est beau!
Really lovely cake. your friend must have been very happy.
Salut!
Aimee de Montreal

Anonymous said...

Yeah, you can all be amazed by Amazing Hilda's cake.....I was lucky enough to taste it!! Amazing

Ellie said...

Hilda, that is absolutely stunning - your friend must have been thrilled to receive such a lovely cake to celebrate her special day :)

The Platypus Chef said...

Bonjour Hilda, quel beaux gateau!
Ce devrait etre delicieux aussi, le chocolat, le marsepain... cela me rappelle the l'Europe...
Assez de reverie au boulot!!!

Anonymous said...

bonjour, où as-tu trouvé le couple LEGO????
Merci

Hilda said...

Anonymous- I didn't, the bride and groom provided the lego bride and groom, and I'm not sure where they got them, but I'll ask.

Srivalli said...

Hilda..this is such a beautiful cake!..

Anonymous said...

Very cute!

Wanna B Thin 2 said...

Cute idea!

Jeanne said...

Those figures are hilarious!

denie heppner said...

this cake is gorgeous! haiti.

Ted said...

Leaving a comment for Haiti.

Anonymous said...

comment comment. thanks for the good work.

Anonymous said...

RTMFH

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